|
|
Witte Chocoladetaart Met Bitterkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 g amaretti, verkruimeld; 3 el cognac; 3 el sinaasappellikeur; 500 g witte chocolade, in stukjes; 75-100 g zachte boter of margarine; 3.5 dl slagroom; poedersuiker; kaneel
Voorbereiding:
Week de amaretti circa 20 minuten in een mengsel van de cognac en likeur. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Roer van het vuur af de boter erdoor. Laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom half stijf en spatel dit door het chocolademengsel. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in. Leg om en om lagen geweekte amaretti en de chocoladeroom in de vorm. Eindig met een laag chocoladeroom. Laat de taart circa 5 uur opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze:
Meng gelijke delen poedersuiker en kaneel. Bestuif de taart met het kaneelmengsel, eventueel gebruikmakend van mallen in leuke vormpjes.
|
|
|